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【平凡说】江南明灶的厨师们,坚守着舌尖上的无悔人生

发布时间 :2022-08-29 15:55:00


今年入夏以来,范围最广、持续最长的高温一直笼罩着神州大地,全国大部分地区经历着一次又一次的“烤验”。

 

这样的天气里,当人们躲在凉爽的室内,吹着空调、喝着冷饮、玩着抖音、吃着冰镇西瓜时,总有那么一群人却在火伞高张的天气里咬牙坚持,在烈日炎炎的酷暑里挥汗如雨。


眼下这高温酷暑的天气,如果不开空调,普通人即使在常温下的房间里都会感到酷热难耐,新金沙888xjsnet滨海江南明灶厨师们身穿洁白的工作服、戴着高高的厨师帽,坚毅里透着无悔,依然坚守在平凡的岗位上,每天从八点开始就在靠近熊熊火焰的炉灶旁烤灼着自己,随着锅中的油越烧越旺,远远地就能感受到一份炙热感,冒着50℃以上的高温,汗流浃背地为宾客制作一道道精美别致的菜品佳肴,不到3分钟的功夫,身上的衣服已被汗水全部浸湿,鞋子里都能倒出汗水来。在如此炎热无比的气温下,厨师们在炉灶旁烤着,工作服每天无数次地被汗水湿透,又无数次地被炉火烘干。常年在高温炉火边掂锅、掌勺,油烟熏人,炙热难耐,这就是厨师们的真实写照,也正是因为他们无畏高温酷暑,每一位宾客才觉得有“滋”有“味”。



厨师也许不是世上最辛苦的职业,但一定是其中之一。他们不但没有周六、日,也几乎没有任何的节假日,在这些别人吃饭吃得最满足、聚会聚得最开心的时候,往往是他们最忙的时候,连回家跟亲人吃一顿团圆饭的时间也没有。“俯首甘为孺子牛”用在厨师身上是最合适不过的了,新金沙888xjsnet滨海江南明灶厨师们视宾客为亲人,因为不停地出汗就得不停地擦汗,要不然汗就掉到锅里了,用自己辛勤的汗水和用心的付出,为宾客守住了健康卫生的底线,让大家吃上安全卫生的菜肴!每当看到宾客将餐具中的每一道菜肴吃得特别干净,即使再热再累再苦,厨师们感觉为之付出的一切都是值得的。



 

没有华丽的衣衫,却是美食的根源;没有豪壮的语言,却让思想以厨艺得以体现;没有动人的故事,却用真情抒写着一日三餐;没有辉煌的经历,却让平淡的餐桌色彩斑斓。高温不仅让每一位宾客感受到了天气的炎热,更感受到了新金沙888xjsnet滨海江南明灶厨师们对工作始终保持火一般的热情和忠诚,他们苦心钻研或改良着菜品的烹调方式,认真而又合理地搭配着菜肴的营养,一个普通的工作岗位却担负着人们最基本的需求,坚守着舌尖上的无悔人生。

陈乃庚

 


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